Studienbesuch zum Betrieb eines Eco-Hotels für Hotelteams

Ein eintägiger Studienbesuch für Manager und Vorgesetzte anderer Hotels, durchgeführt vom Betriebsteam des The Ravenala Attitude Hotel in Balaclava, Mauritius. Die Teilnehmenden besichtigen Bereiche hinter den Kulissen wie Technikräume, Küchen, Abfallhandhabung und Lager und sprechen mit den Mitarbeitenden, die diese Bereiche betreiben, über die tägliche Praxis, einschließlich dessen, was nicht funktioniert hat. Der Tag endet mit einer moderierten Nachbesprechung, in der jede teilnehmende Person zwei oder drei Maßnahmen notiert, die sie in ihrem eigenen Haus ausprobieren möchte. Das Mittagessen vor Ort ist inbegriffen. Anreise und Unterkunft sind nicht inbegriffen.