होटल रसोई के लिए कम्पोस्टिंग वर्कशॉप

रसोई स्टीवर्ड, माली और सुपरवाइज़रों के लिए एक व्यावहारिक वर्कशॉप, जिसमें होटल परिसर में रसोई के कतरन और बगीचे के कचरे को कम्पोस्ट में बदलना सिखाया जाता है। इसमें यह शामिल है कि क्या डाला जा सकता है और क्या नहीं, किचन पास पर कचरे को अलग करना, हरी और भूरी सामग्री का संतुलन, गर्म जलवायु में पलटाई और नमी, तथा कीटों और दुर्गंध को नियंत्रण में रखना। पूरे दिन वाले विकल्प में खरीदार की संपत्ति का भ्रमण और बिन, आवागमन मार्गों तथा तैयार कम्पोस्ट के उपयोग के स्थानों का एक रेखाचित्र लेआउट भी शामिल है। कम्पोस्टिंग के नियम नगरपालिका के अनुसार अलग-अलग होते हैं, इसलिए वर्कशॉप में बताया जाता है कि स्थानीय प्राधिकरण से क्या जांचना चाहिए।